在飯店業，台前是客人，幕後是同仁，這個「裡外都是人」的工作場域中，台北晶華酒店訓練經理朱妙媛先是在第一線服務旅客，憑豐富的實戰經驗升上副理。然而，擔任主管後，她發現自己有本事讓旅客覺得賓至如歸，反倒對如何讓部屬適得其所，感到傷腦筋……。
我23歲當上飯店營運單位的副理，後來投入後勤單位，直到現在。在人資部門，我因為凡事肯做，看到有興趣的業務，還會主動爭取，很快就被升為主管。只是，首先面臨的困擾，就是面對清一色為七、八年級生的年輕部屬。
我是六年級生，從不會拒絕主管的要求。但我發現，七年級同事在被交付他不喜歡的任務時，雖然口頭上沒有回絕，卻感覺得出他在「搖頭」，而八年級同事更會直接說「不」。老實說，我當時不太能接受，只覺得：為什麼他們意見總是那麼多？
年輕同事的自我意識很高，他們總是勇於開口，也會主動爭取感興趣的工作。所以，我開始練習耐心傾聽，讓他們充分表達想法。我的團隊需要支援許多跨部門會議，但我還是堅持每週開一次會，把團隊的大小專案都攤開來討論，開放給他們認領，同時也取得大家的回饋。
以往我們都認為不銹鋼的材質只會用在裝潢或是一些大型的不銹鋼工程中，但其實我們日常生活中也經常使用，因為不管平日還是假日，只要有出門在外，都一定會需要吃！台灣普遍以小吃居多，而夜市也都是相當知名的景點跟人潮去處，在這些小餐館吃的時侯，我們經常會使用竹筷或是紙碗，但近年來環保意識抬頭，我們開始會選用不銹鋼材質的餐具還有陶瓷的餐具，但這兩種該如何選擇往往陷入兩難，不過多數人還是喜歡以不銹鋼為主，因為出門在外攜帶方便，難免會有碰撞，比起陶瓷用具，不銹鋼的材質更為可靠耐用。現在不銹鋼的加工也越來越精細，加入適當比例的其他材質，如金屬：鉬，忌諱變成不銹鋼316型號，在施作許多大型的不銹鋼工程時，也能適當的為此增加耐用性，讓抗腐蝕的能力更進一步強化，而型號400的不銹鋼更多用在需要更堅硬的用具上，如刀具等等，這些全部都是不銹鋼的應用，可以說是非常多種用途呢。
我也試著將專案的發想到執行，全權交給年輕部屬。其實，這能讓他們感到開心，也因為被信任，他們反而主動問我意見，並和我分享看法。雖然這往往是拉扯的開始，因為溝通變得密切，更容易發現彼此意見不同，但我盡可能尊重他們。
不過，必要時，還是得拿出主管的決策權，透過採光罩主管的專業與經驗把關專案品質。即使部屬可能埋怨：「就因為你是主管，你說了算？」仍要守住分際，不能因為害怕得罪人，就順從他們的意見。
我也主動讓部屬了解我。曾有部屬身體極度不適，卻不願請假回家休息，讓我既擔心又生氣。事隔幾天，我找機會和他說：「你扶手欄杆知不知道我那天非常生氣？」希望他也能同理我，理解我的顧不銹鋼工程慮。
對七、八年級生來說，他們不一定想和我這種「老一輩」的主管當朋友，但是渴望「被傾聽」。當我願意去了解他們，他們就會反過來對我產生信任。再透過這份信任，建立團隊默契。如此一來，當部屬需要你時，他會主動和你說；若沒開口，則是因為他很安心，並且相信你會支持他做的決定。
不銹鋼有許多種型態，在我們進行不銹鋼工程時，都會與客戶確認不銹鋼的材質，一般日常生活使用的不銹鋼杯、不銹鋼碗、不銹鋼碗筷、不銹鋼的餐盤等等，這些與食品安全有相關的不銹鋼材質，大多數是使用304以及316型號，這兩種型號在食品中非常泛用且常見，而316的不銹鋼材質也會利用在外科手術器材，以及各類精密器材中，經常用於化學、海邊、船舶、航空，除了這些304及316之外，在施作不銹鋼的欄杆或家具時，會根據不同用法使用不同型號，像是304N的型號，是一種含氮的不銹鋼，可以用來提高剛的強度，也能維持304的特性，應用在許多不銹鋼工程都有不錯的效果，也可以有效的防生鏽防氧化，讓你後續的清潔跟使用上都很方便，不過要注意如果選擇使用成本較低的不銹鋼，可能會是不同型號的材質，這樣的材質可能會導致不銹鋼生鏽或氧化，在考量裝潢或是訂製家具時，都要放進去預算與業者討論。
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